Helsingfors står nu värd för 2 intressanta dagar med tema, ny nordisk mat, någonting som Martha redan länge arbetat med. I de tio punkterna i det "nynordiska köksmanifestet" kan man riktigt känna "martha-andan". Redan för 2 år sedan tog några av oss marthor del av detta samnordiska projekt, när vi besökte Norge. Redan då såg vi att detta är något som Marthaförbundet redan länge hade i sin ryggrad. Att arbeta för hållbar och medveten matkonsumtion, främja det lokala, det inhemska och gärna välja ekologiskt. Vi ser det som en självklarhet att lyfta fram råvaror efter säsong och att njuta av den rikedom som vår matlandskap består av. Att ta gammal och beprövad kunskap till heders - att dela med sig av allt detta kunnande. GRATTIS Martha till ett fint material, "Rena råvaror" och till pristagaren, Anna Alm på Mörby gård för ett synnerligen väl förtjänat matkultur pris ! Mer än gärna lyfter jag fram materialet och "vår anda" här på konferensen i Helsingfors, skall också bland annat presentera projekt, Operation Skolmat, ett framgångskoncept som stöder ny nordisk mat på ett konkret och fungerande sätt! Se gärna mera om konferensen på deras hemsida, googla "ny nordisk mat" ! (Kan tyvärr inte länka här på denna, min gamla blogg, med min nya MAC ! ? )